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【自作】ジャムクッキーと桜紅茶クッキー

この季節になると、お菓子を作りたくなるんです。

ジャムクッキー
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ジャムを混ぜ込んだら生地がだれちゃった。
失敗した。
最後の成型時に、手がべたべたになるの覚悟で練りこむべきだったか。


桜紅茶クッキー
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サクサクでいい匂い♪
成功です!

フードプロセッサーを購入してから、クッキー作りが楽になったわ~!
バターを室温に戻してネリネリする作業がなくなったから♪

↓あたしの基本レシピ

<材料>
・粉   200cc
・砂糖  40cc
・バター 60g
・卵   1/2個
・混ぜるもの 適当
#計量カップのみで測定。だから失敗しやすい?w

<手順>
・バターは1.5㎝角くらいに切って、冷凍庫に入れる
・その間に粉、砂糖を測定。卵も溶いて準備。混ぜ物も準備。
・粉、砂糖をFPに入れて、なんとなく均一になるように何回か撹拌。
・バターを入れて、バターが見えなくなる程度に撹拌。(割とすぐ)
・卵いれて撹拌。ちょっと生地がしっとりする。
・混ぜ物は粉ものの場合は粉と一緒に、汁物は卵と一緒に入れるけど、失敗も多い。
・生地をラップに包んで寝かせて型抜き or アイスボックスにしちゃう。
・オーブンは180度 12分が定番。

2月は色々なクッキー作ってみよう~!!
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by panya_poppo | 2011-02-06 00:03 | スイーツ | Comments(0)

ノア(アビシニアン♂)+アリス(ノルウェージャン♀)のブログだったけど、最近は育児記録になってます
by panya_poppo
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